Медовый Торт! (или Медовик) без маргарина.

Список ингредиентов на всё:

1) 4.5 стакана муки;

2) 3 стакана сахара;

3) 1/2 стакана растительного масло;

4) 300 грамм сливочного масла; 

5) 2 стакана молока; или соевое молоко

6) 1.5 чайной ложки гашеной соды;

7) 3 столовые ложки меда;

8) 3 яйца.

----

:Ингредиенты для нашего медового торта. Понадобятся

4 стакана муки,

1.5 стакана сахара,

1/2 стакана растительного масло,

1.5 чайной ложки соды, гашенной уксусом,

3 яйца,

3 столовые ложки мёда.

Собственно… начинаем готовить наш торт.

В масло добавляем приготовленные мед, яйца, соду, сахар. После того как хорошо все это помешали, добавляем муку, не всю приготовленную а в количестве 1.5 стакана. Еще раз все тщательно перемешиваем и греем все это на бане водяной примерно 30 мин.

Далее полученную консистенцию выливаем в оставшуюся муку и мешаем тесто. Значит тесто для будущего медового торта готово. Делаем кругляшки 12-14 штук. Тесто положить в холодильник минут на 20. Теперь его раскатываем тонко-тонко и вырезаем круги по форме, желаемого размера медового торта. Для этих целей можно воспользоваться тарелкой. Оптимальное количество готовых кругов 12-14 штук. Штучки 2 из них необходимо будет растереть для обсыпания будущего медового торта. Печь все это дело при 150 град.

Делаем заварной крем.

Для этого понадобятся;

1.5 стакана сахара,

2 стакана молока,

0.5 стакана муки,

300 грамм сливочного масло.

Что делаем:

1) часть - сахар заливаем 1 стаканом молока и греем.

2) часть - 1 стакан молока медленно смешиваем с половиной стакана муки.

После того как части готовы - переливаем 2 часть в первую. Ставим на малый огонь и, не переставая, мешаем. Крем густеет.

После того как крем остыл где-то до 40 градусов - закладываем размельченное и уже мягкое масло. Мешаем, но уже не на огне!

Крем для нашего медового торта готов!

Размазываем его между медовыми листами, по бокам и сверху. 2 листа размельчаем и обсыпаем этим со всех сторон наш торт. После этих процедур нашему торту необходимо пропитаться кремом, чтобы он не был сухим. Часа на 4 как минимум.

Приятного аппетита!!!