!עוגיות פשוטות וטעימות – בניחוח נפלא

עוגיות מהירות להכנה, רכות, עם ניחוח ארומטי. בקיצור, טעים-טעים!!!!

מצרכים:
3 תפוחים בגודל בינוני;
1 כוס קמח;
4 כפות סוכר;
2 חלמונים;
½  כפית סודה לשתיה
1 סוכר וניל;
קינמון – לפי הטעם
*חצאי אגוזי מלך לקישוט

אופן ההכנה:

מנקים את התפוחים, מגרדים במגרדת (עם שיניים קטנות), מוסיף סוכר, ומערבבים היטב.

מוסיפים את החלמונים, מערבבים היטב, לאחר מכן יש להוסיף סודה לשתיה – לערבב.

בהדרגה יש להוסיף את הקמח, ואז את הסוכר וניל וקינמון - לערבב היטב.

התוצאה – בצק דביק, לא נוזלי ולא סמיך.

בעזרת כף מניחים את העוגיות על נייר האפייה ומקשטים  עםאגוזים.

מחממים את התנור ל- 180⁰ , אופים כ -20 דקות.

מהיר, קל ומאוד טעים,

 בתאבון!

!עוף במילוי אורז - שילוב קלאסי, האהוב כמעט על כולם. זה טעים ויפה

1 עוף -1.5  ק"ג

תערובת של תבלינים: פפריקה אדומה, כורכום, פלפל שחור, מלח (ניתן להוסיף תבלינים נוספים לפי הטעם)

למילוי:2 כוסות אורז
1 גזר גדול
2 בצלים בינוניים

*אפשר גם להוסיף קצת צימוקים ושזיפים לפי הטעם.

אופן ההכנה:

יש לבשל את האורז לפני – חצי בישול, ואז לשטוף במים קרים.

בזמן שהאורז מתבשל, אני מטגנת, במעט שמן חמניות, בצל קצוץ דק וגזר מגורד.

לאחר מכן מחברת את הבצל והגזר עם האורז, ועם כף מכניסה את התערובת לתוך העוף, דוחסת פנימה. יש להפריד את העור מעט מן העוף ולמרוח תערובת של תבלינים מבפנים ומבחוץ, להכניס לשקית אפיה,

ואז לתנור שחומם מראש, אופים בחום של 180 מעלות במשך 60-80 דקות.

לאחר מכן אני מוציאה את העוף מהשקית ומכניסה שוב לתנור, אופה בגריל עד לקבלת גוון זהוב.

בתאבון!